大阪府大阪市及び東京都新宿区に本社を置く、日清食品ホールディングス傘下の食品メーカーで、袋入りインスタントラーメン、カップラーメン、カップ焼きそばなどが主力商品となっている。
1948年に安藤百福氏が大阪府大津市で創業した「中交総社」がその始まりで、1949年に「サンシー殖産」に商号変更。
1958年に世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を発売し、社名を現在の「日清食品」に社名変更している。
「日清食品」の由来は、「日々清らかに豊かな味をつくる」で、創業者・安藤百福の願いから名付けられた。